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" I Brigidini sono dei tipici dolci di Lamporecchio località in provincia di Pistoia.Sono dei tipici dolci somiglianti alle ostie, ma di color giallo-arancio:l´origine di questo prodotto pare derivi dalle Brigidine, monache devote a Santa Brigida, che vivevano in un monastero del luogo. Il loro compito era la preparazione di ostie per la comunione; la leggenda dice che verso la metà del XVI secolo, una delle monache sbagliò la preparazione delle ostie. Le monache per non sprecare quel composto e mangiarlo in occasione del pranzo domenicale, pensarono di ingentilirlo aggiungendovi dei chicchi d´anice; erano nati i Brigidini, i cui ingredienti sono zucchero, farina, uova e semi di anice. Oggi questo dolce, oltre che nella zona di Pistoia ed Empoli, è diffuso in tutta la Toscana e viene venduto nelle fiere, alle sagre, nei luna park... "
Indice delle Fonti e Citazioni Wikipedia; Tuscanytravels, http://it.wikipedia.org/wiki/Brigidino_di_Lamporecchio; http://www.tuscanytravels.info/toscana/toscana.asp?name=I Brigidini ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |